Maître torréfacteur "Grains d'Arômes"

Martial es maestro tostador desde 2020. Tuesta 16 cafés diferentes, 8 de los cuales son ecológicos y todos son cafés de bosque o de montaña. También ofrece 3 mezclas ecológicas, una de las cuales elabora él mismo (la BLEND GRAINS D'ARÔMES).

Su placer cuando tuesta es encontrar el mejor perfil de tueste para resaltar al máximo los aromas y sabores del café, y sobre todo sin amargura.

Le propone un viaje por el cinturón ecuatorial (entre el trópico de Cáncer y el trópico de Capricornio) para descubrir las especialidades de café del mundo.