Pâtisserie Faure - Gâteau Arena

Especialidad imprescindible de Saint-Juniaude a base de almendra, el pastel Arena se elabora desde finales del siglo XIX. Debe su nombre a su creador, Paulin Arena. En 1908, lo presentó en el Concurso Nacional de Pastelería de París y ganó el Gran Premio. Este pastel, elaborado con almendras escaldadas, clara de huevo, azúcar, harina y mantequilla, se ha forjado una sólida reputación y seguro que le encantará Lo encontrará en la pastelería Faure, en el centro de Saint-Junien.