Terre Ferme, maraîchage bio

L'azienda (26 ettari) è gestita interamente con metodi di agricoltura biologica, senza prodotti di sintesi. Per la concimazione del terreno viene utilizzato il compost di letame.

L'attività principale è la coltivazione di una gamma molto varia di ortaggi stagionali in campo aperto (all'aperto) o sotto tunnel (serre non riscaldate) su una superficie di circa 1,5 ettari. La manutenzione viene effettuata principalmente con l'aiuto dei loro cavalli e asini, utilizzando la trazione animale.

Anne e William coltivano anche cereali (grano, piselli e grano saraceno), una parte dei quali viene somministrata alle galline ovaiole, mentre il resto viene venduto. Gli alberi da frutto piantati al loro arrivo forniscono loro mele, pere, pesche...

Tutti gli ortaggi sono venduti direttamente al consumatore, al mercato di St-Yrieix (venite a conoscerli!), tramite AMap o il negozio dei produttori a Limoges.