Restaurant Au Bouchon Limousin

Der Bouchon bietet Limousin-Spezialitäten wie den "Bouligou", einen dicken Pfannkuchen mit Äpfeln und Kastanienlikör, traditionelle Gerichte wie Kalbskopf, Limousin-Fleisch "Blason Prestige" oder ein Omelett mit Steinpilzen an

Und natürlich die "Potence" zum Teilen: ein Stück Rindfleisch, das auf einem 300 Grad heißen Gewicht aufgespießt und anschließend mit Cognac flambiert wird, begleitet von in Saft gekochten Kartoffeln.