Restaurant Au Bouchon Limousin

De bouchon biedt specialiteiten uit de Limousin zoals "Bouligou", een dikke pannenkoek met appels en kastanjelikeur, traditionele gerechten zoals kalfskop, "Blason Prestige" Limousin vlees en een omelet met eekhoorntjesbrood?

En natuurlijk de "Potence" om te delen: stukken rundvlees die op 300 graden op een gewicht worden gewogen en vervolgens in Cognac worden geflambeerd, geserveerd met aardappelen die in hun eigen sap zijn gekookt.