Le Toinou

Fabricación tradicional de galletas Le Toinou en St-Yrieix-sous-Aixe. El Toinou es una especialidad de la región de Lemosín. Es una galleta blanda para compartir. Según la leyenda, procede del tío conocido como "Le Toinou", al que le gustaba disfrutar de las recetas de su mujer elaboradas con ingredientes locales. Castañas, avellanas, nueces y almendras, todo ello mezclado para darle la suavidad y el sabor que tanto le gustaban al tío.

Diferentes sabores:

- Avellana/mora

- Ciruela/nuez

- Avellanas

- Manzanas/avellanas

- Castañas

- Choco/castañas

- Cerezas/almendras

También elaboramos pan de especias, shortbread (sablés crujientes de varios sabores), pasteles salados con queso de cabra, higos y nueces, aceitunas y pimientos, y mermeladas.

Y nuevos productos: pasteles dulces y cremas para untar con un 50% de avellanas.