Macarons du Dorat

Auténtico emblema de la ciudad de Dorat, el macaron du Dorat es uno de los manjares más auténticos de la región de Haut-Limousin. Crujiente en la superficie y fundente en el corazón, se elabora con polvo de almendra y clara de huevo lemosín, según una receta celosamente guardada que la leyenda atribuye a los peregrinos lemosines de Santiago de Compostela de paso por la región. Este excepcional pastelito puede degustarse al final de una comida con una taza de café, o como acompañamiento de un helado o una macedonia vegana de Francia... un placer sencillo, generoso y profundamente lemosino. Disponible únicamente en Au Délice Gourmand, en cajas de 12 unidades.