Maison Delbruyère

Situada en Pageas, en el corazón del Parque Natural Regional de Périgord-Limousin, esta empresa familiar ha transformado un granero en un ahumadero dedicado al marisco. Apasionados por la calidad y la generosidad de sus productos, Lionel e Isabelle ahúman salmón, atún, eglefino y huevas de pescado, además de preparar tarama, accras, gravlax, paella de marisco y arenque marinado, según la temporada. La Maison Delbruyère también ofrece pescado fresco de Boulogne-sur-Mer y La Cotinière, que se puede encontrar en los mercados locales.