La chevrerie d'Anne Paraud

Nella sua azienda agricola, che ha ottenuto i marchi "Bienvenue à la Ferme", "Valeur Parc" e "Haute Valeur Environnementale", Anne Paraud si occupa di una trentina di capre alpine e coltiva 17 ettari di campi per fornire agli animali il cibo che lei stessa produce. Tutto il latte prodotto viene trasformato in loco in formaggi lattici, che produce nel suo laboratorio: formaggi di capra di fattoria a base di latte crudo intero, fresco, semisecco, secco, cenerino, stagionato, tronchetti, tomini, ecc.

Vendita diretta in azienda tutte le sere verso le 17.00 da marzo a novembre. Vendita nei mercati locali dell'artigianato e delle feste, nonché al mercato settimanale di Flavignac il mercoledì mattina dalle 10.00 alle 12.00, da aprile a dicembre.

Venite a conoscerla nella sua fattoria, all'ora della mungitura. Per trovarla, seguite i cartelli a forma di caprette bianche.