restaurant le Casablanca

De opening van Casablanca zal fans van couscous, tajines en andere Marokkaanse specialiteiten verrukken. De glimlach van Mohamed El Hafidi maakt het eten nog lekkerder. Geboren in Casablanca, vandaar de naam van zijn zaak, schreef hij zich in aan de hotelschool in de economische hoofdstad van het land. Na drie jaar begon hij te reizen. Hij werkte in Nederland en Italië, waar hij de specialiteiten leerde bereiden die op zijn menu staan. Hij werkte ook in de Halles Centrale. Een warm decor, waar hij hulde brengt aan zijn geboortestad. Een vriendelijke sfeer, waar de menselijke warmte voelbaar is tot op het bord, waar couscous, tajines en cosamia de eetlust opwekken.

Alles wordt zelf gekookt en gekruid. En het gebak is huisgemaakt.